Kyckling med bacon

(4)

Kyckling lindad i bacon och med en god kräm gjord på créme fraiche och basilika.

För 4 person(er)

Ingredienser

4	kycklingfiléer, (600 g)
1	bacon, (140 g)
1 tsk	salt
2 krm	nymald svartpeppar
1 msk	smör

Basilikakräm:

200 g	färskost, naturell, light
0,5 dl	crème fraiche
0,25 dl	gräslök, hackad
1 kruka	basilika
1	vitlöksklyfta
0,5 tsk	salt

Tillbehör:

	klyftpotatis
	sallad

Kyckling med bacon

Kräm: Mixa ihop alla ingredienser till krämen med mixerstav eller i matberedare. Förvara kallt till serveringen.
Skär varje kycklingfilé i 2 bitar på längden. Salta och peppra och linda en baconskiva runt varje bit.
Stek kycklingen i smöret runt om ca 8 min, tills innertemperaturen är 70°. Servera kycklingen med basilikakräm, klyftpotatis och sallad.