40 minuter + 50 minuter i ugn
Kyckling med 40 vitlöksklyftor och stora vita bönor i tomatsås – gör så här:
- Stycka kycklingen i sex delar. Lägg dem i en ugnssäker form. Skala vitlöksklyftorna och lägg runt om. Häll över vin och olja. Strö över örter, salt och peppar.
- Sätt ugnen på 200°. Skölj citronen i ljummet vatten och halvera den. Lägg den bredvid kycklingen. Tillaga kycklingen mitt i ugnen 50–60 min, tills den är genomstekt, 72°.
- Bönor: Skala och finhacka löken. Fräs den i olja. Tillsätt tomater, vatten, örter, vinäger, salt och peppar. Sjud såsen utan lock ca 35 min. Vänd ner bönorna.
- Pressa citronen över kycklingen strax före servering. Servera med bönor och sallad.