00000

Den mjuka lökpurén är snabbt kokad och smakar utsökt på frasiga hemrostade eller färdigköpta crostini.

För 8 person(er)

Ingredienser

1 minibaguette, till crostini

Lökpuré

1 potatis, stor
1 lök, färsk
20 g chévre
1 krm salt

Servering

0,5 tsk kummin, stött
0,5 tsk flingsalt

1. Sätt ugnen på 200°. Skär baguetten i tunna skivor och ugnsrosta dem 5–7 min.
2. Skala potatis och lök, skär dem i mindre bitar och koka dem mjuka.
3. Passera den avrunna potatisen och löken. Låt purén svalna och blanda den med getosten.Smaka av med salt och servera som på bilden med kummin och flingsalt.