Recept av: Ulla Karlström
Kryddstekt tofu med hoisinsås
Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Majsstärkelsen gör att tofun blir lite frasigare när den steks.
Ingredienser
- 400 g tofu - fast
Kryddblandning
- 1 tsk sichuanpeppar
- 1 liten stjärnanis
- 1 tsk fänkålsfrön - hela
- 1 tsk kryddnejlikor
- 1 tsk kanel - mald
- 0,5 dl majsstärkelse (Maizena) - Maizena
- 2 msk rapsolja
- 2 dl hoisinsås
Garnering
- chilitrådar
Gör så här
-
Skär tofun i skivor. Mortla kryddorna och blanda med majsstärkelsen. Vänd tofun i blandningen. Stek i olja ca 1 minut på varje sida.
-
Lägg upp på fat. Ringla över hoisinsås. Garnera med chili.
