Kryddstekt tofu med hoisinsås

Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Majsstärkelsen gör att tofun blir lite frasigare när den steks.  

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

400 g tofu fast

Kryddblandning:

1 tsk sichuanpeppar
1 liten stjärnanis
1 tsk fänkålsfrön hela
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk kanel mald
0,5 dl majsstärkelse Maizena
2 msk rapsolja
2 dl hoisinsås

Garnering:

chilitrådar

15 minuter

 Gör så här:

  1. Skär tofun i skivor. Mortla kryddorna och blanda med majsstärkelsen. Vänd tofun i blandningen. Stek i olja ca 1 minut på varje sida.
  2. Lägg upp på fat. Ringla över hoisinsås. Garnera med chili.

Recept av: Ulla Karlström

Fler recept med: Asiatiskt, Buffémat, Övrigt, Vegetariskt