Kryddstekt tofu med hoisinsås

Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Majsstärkelsen gör att tofun blir lite frasigare när den steks.
Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås.
Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 400 g tofu - fast

Kryddblandning

  • 1 tsk sichuanpeppar
  • 1 liten stjärnanis
  • 1 tsk fänkålsfrön - hela
  • 1 tsk kryddnejlikor
  • 1 tsk kanel - mald
  • 0,5 dl majsstärkelse (Maizena) - Maizena
  • 2 msk rapsolja
  • 2 dl hoisinsås

Garnering

  • chilitrådar

Gör så här

  1. Skär tofun i skivor. Mortla kryddorna och blanda med majsstärkelsen. Vänd tofun i blandningen. Stek i olja ca 1 minut på varje sida.

  2. Lägg upp på fat. Ringla över hoisinsås. Garnera med chili.

Recept av: Ulla Karlström

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!