Kryddstekt tofu med hoisinsås

Name: Kryddstekt tofu med hoisinsås - recept
Cook time: 15 minuter
Yield: 10 personer på buffé:
Ingredients: tofu fast; sichuanpeppar; stjärnanis; fänkålsfrön hela; kryddnejlikor; kanel mald; majsstärkelse Maizena; rapsolja; hoisinsås; chilitrådar

(5)

Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Majsstärkelsen gör att tofun blir lite frasigare när den steks.

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

400 g

tofu, fast

Kryddblandning:

1 tsk	sichuanpeppar
1 liten	stjärnanis
1 tsk	fänkålsfrön, hela
1 tsk	kryddnejlikor
1 tsk	kanel, mald
0,5 dl	majsstärkelse, Maizena
2 msk	rapsolja
2 dl	hoisinsås

Garnering:

chilitrådar

15 minuter

Kryddstekt tofu med hoisinsås – gör så här:

Skär tofun i skivor. Mortla kryddorna och blanda med majsstärkelsen. Vänd tofun i blandningen. Stek i olja ca 1 minut på varje sida.
Lägg upp på fat. Ringla över hoisinsås. Garnera med chili.

Recept av: Ulla Karlström

Kryddstekt tofu med hoisinsås

Ingredienser

Kryddblandning:

Garnering:

Kryddstekt tofu med hoisinsås – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Kryddblandning:

Garnering:

Kryddstekt tofu med hoisinsås – gör så här:

Relaterade recept