Kryddpicklad zucchini

Recept på kryddpicklad zucchini. Passar bland annat bra till köttfärsrätter, till stek, på leverpastejsmackan eller till frasigt stekt fisk.

10 minuter + 1 dygn i kylen för att mogna

Gör så här:

  1. Skär zucchinin två gånger på längden och sedan i cm-tjocka -skivor. Strö över saltet.
  2. Lag: Koka upp samtliga ingredienser. Krama ut vattnet ur zucchinin och lägg den i lagen. 
  3. Koka upp på nytt och häll upp i väl rengjorda burkar. Stäng locken och låt kallna. Låt stå i kylen ca 1 dygn för att mogna. Zucchinin håller ca 1 månad i kylen. 

 

Recept från