Recept på kryddig rödvinbärssylt.

Foto: Per Ranung

Kryddig rödvinbärssylt

(18)

Recept på kryddig rödvinbärssylt. Ett bra sätt att ta vara på en stor vinbärskörd. Den kryddiga sylten passar bra till vilkött, i en gryta eller till pannbiff. Bra gåbortspresent.

För 2 liter:

Ingredienser

1,5 kilo	vinbär, röda
12 dl	syltsocker
4	stjärnanis
3	kanelstänger

30 minuter

Kryddig rödvinbärssylt – gör så här:

Repa bären från kvistarna. Lägg dem i en gryta. Blanda med sockret och tillsätt stjärnanis och kanelstänger.
Koka upp sylten och sjud sedan ca 5 min. Ta upp stjärnanis och kanelstänger.
Häll sylten i varma, väl rengjorda burkar och låt kallna. Förvara i kylen, där den håller ca 2 månader, eller frys in.