10 min + 5 timmar i ugn
Kryddig karré
- Gnid in köttet runtom med salt, socker och kryddor.
- Sätt ugnen på 120°.
- Lägg köttet i en ”slow cooker” eller i en ugnssäker gryta. Häll vatten i botten och lägg på lock. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 5 timmar. I en ”slow cooker”, ställ in högsta värme och ca 5 timmar.
- Om du vill lägger du i skalade hela smålökar och paprika i bitar redan från början. De kan också läggas i sista timmen och får då en hårdare konsistens.