Kryddig julsoppa med savojkål och kycklinglever
Späd spadet från skinkan med vatten till önskad sälta. Eller använd hönsbuljong.
Ingredienser
- 1 lök - stor gul
- 200 g kål - savoj- eller grön
- 2 msk smör
- 2 nejlikor - hela
- 4 kryddpepparkorn
- 6 svartpepparkorn
- 2 lagerblad
- 1 l skinkspad - utspätt
- 2 dl julskinka - strimlad
- 300 g kycklinglever
- 1 msk smör
- 2 krm salt
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Strimla kålen. Fräs lök och kål i smör i en kastrull. Tillsätt kryddorna och häll på skinkspadet. Låt sjuda ca 2 min. Vänd ner skinkan.
-
Dela ev kycklinglevern om de sitter ihop. Hetta upp smör i en stekpanna och stek levern ca 3 min på varje sida. Salta.
-
Häll soppan i djupa tallrikar och toppa med kycklinglevern. Servera genast.
