Kryddig julsoppa med savojkål och kycklinglever

(0)

Späd spadet från skinkan med vatten till önskad sälta. Eller använd hönsbuljong.

För 8 person(er)

Ingredienser

1	lök, stor gul
200 g	savoj- eller grönkål
2 msk	smör
2	nejlikor, hela
4	kryddpepparkorn
6	svartpepparkorn
2	lagerblad
1 l	skinkspad, utspätt
2 dl	julskinka, strimlad
300 g	kycklinglever
1 msk	smör
2 krm	salt

Kryddig julsoppa med savojkål och kycklinglever – gör så här:

Skala och skiva löken. Strimla kålen. Fräs lök och kål i smör i en kastrull. Tillsätt kryddorna och häll på skinkspadet. Låt sjuda ca 2 min. Vänd ner skinkan.
Dela ev kycklinglevern om de sitter ihop. Hetta upp smör i en stekpanna och stek levern ca 3 min på varje sida. Salta.
Häll soppan i djupa tallrikar och toppa med kycklinglevern. Servera genast.