15 minuter + 2–3 dygn gravning
Kryddgravad lax – gör så här:
- Gnid in laxen väl med dill, socker, salt och peppar. Lägg den i en plastpåse och grava den i kylen 2–3 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.
- Kryddblandning: Blanda samman sockret med alla kryddor. Skrapa bort dillen från den gravade laxen. Gnid in med kryddblandningen.
- Skär laxen i tunna skivor och servera.
Recept av Henrik Eriksson Falkman
Lästips! Så lyckas du med gravad lax