Kryddgravad lax – gör så här:
- Blanda salt, socker, svartpeppar, fänkål och ingefära i en skål.
- Lägg laxen i dubbla plastpåsar. Fördela kryddblandningen på laxen. Ställ kallt 2 dygn. Vänd laxen 2 gånger per dygn.
- Ta laxen ur plastpåsen och skrapa av kryddorna. Skär laxen i tunna skivor.