00000

Här används bara bottnarna från kronärt-skockan, bladen doppas i god örtolja.

För 24 krustader

Ingredienser

Krustader med kronärtskockscrème

24 små krustader

Crème

2 stora, kokta kronärtskocksbottnar
1 1/2 dl crème fraiche
1/2 citron, rivet skal
1 1/2 tsk pressad citron
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

50 g kallrökt skinka, t.ex tvärnöskinka
timjan
kallpressad rapsolja

15 min

1. Mixa kronärtskocksbottnarna med crème fraiche, citronskal och -saft, salt och peppar till en slät crème. Lägg över crèmen i en spritspåse.

2. Spritsa crèmen i krustaderna. Garnera med tunna remsor skinka, timjanblad och olja.

Tips: Gör några krustader utan skinka som vegoalternativ.