Krustader med blomkålspuré, tryffel och salta mandlar
Krämigt len aptitiretare! Tryffel och blomkål är en oväntad men mycket god kombination. Krustader köps färdiga i butik. Servera krustaderna med ett glas mousserande vin.
Ingredienser
- 150 g blomkål
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 tsk tryffelolja - + 1/2 tsk
- 2 krm salt
- 10 mandlar - rostade, salta
- 12 minikrustader
Gör så här
-
Bryt blomkålen i små buketter. Lägg dem i en kastrull och häll på grädden. Koka under lock ca 5 min.
-
Mixa blomkål och grädde. Smaka av med 1 tsk tryffelolja och krydda med salt.
-
Finhacka mandeln. Fördela purén i krustaderna. Droppa över 1/2 tsk tryffelolja och strö över mandeln.
