Krusbärskaka med toscatäcke

Krusbärskaka med toscatäcke – gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och 2 dl socker pösigt.
3. Tillsätt smör och mjöl och rör till en jämn smet.
4. Skölj citronen i ljummet vatten och riv skalet. Rör ner skalet i smeten.
5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
6. Blanda krusbären med 1 msk socker. Tryck ner bitarna i smeten.
7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min.
8. Blanda smör, socker, mjöl och mjölk i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknat.
9. Blanda i mandeln.
10. Fördela smeten på kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt kakan svalna. Servera den ljumma kakan med vaniljsås till.

Recept på vaniljsås!