Krusbär, citron och cashewnötspaj

En god lättlagad dessert som serveras ljummen. Pajen kan förberedas, värm den 5–10 min i 200°.

15 min + 30 min i ugn

Krusbär, citron och cashewnötspaj

1. Sätt ugnen på 200°. Smörj portionsformar som rymmer 2 1/2 dl vardera med smör. Blanda krusbär, strösocker och citronskal och fördela blandningen i formarna.
2. Topping: Kör ihop mjöl och smör i matberedare. Tillsätt sockret och kör några varv ytterligare till en smulig massa. Rör i nötterna. Skeda blandningen över krusbären.
3. Grädda mitt i ugnen 25–30 min eller tills toppingen fått fin gyllenbrun färg. Strö över lite extra socker och servera tillsammans med en klick lättvispad grädde.

Recept från