00000

En favoritpotatis som passar till det mesta. Den kokta potatisen mosas lätt så att örtoljan kan sugas upp och ge smak före gratineringen.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 kg potatis
4 msk olivolja
2 msk örter, hackade färska
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
2 tomater

Tillbehör

4 korvar, stekta, t ex chorizo

1. Borsta och koka potatisen mjuk. Sätt ugnen på 250°. Blanda ihop olja, örter, vitlök och salt. Dela tomaterna i halvor.
2. Häll av vattnet och häll potatisen på plåt med bakplåtspapper. Krossa potatisen lätt med potatisstöt eller trägaffel. Lägg tomaterna vid sidan om potatisen. Droppa över örtoljan.
3. Stek i övre delen av ugnen 10-15 minuter. Servera med
korven.