Krispig rawsallad med blåbär och goldendressing

Krispig rawsallad med blåbär och goldendressing är fräsch sallad med vacker och smakrik dressing med gurkmeja.
Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 250 g grön sparris
  • 0,5 romanesco
  • 2 äpplen - gröna
  • 3 dl blåbär - färska
  • 1 dl cashewnötter
  • 2 msk sesamfrön - oskalade

Garnering

  • vattenkrasse

Goldendressing

  • 3 dl yoghurt - grekisk
  • 1 msk honung - flytande
  • 1 msk tahini (sesampasta) - (sesampasta)
  • 1 msk gurkmeja - mald
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Hyvla sparrisen på mandolin eller skär den i tunna skivor. Bryt romanescon i små bitar. Hyvla äpplena tunt på mandolin.

  2. Blanda grönsakerna på ett stort fat. Strö över blåbär, cashewnötter och sesamfrön. Garnera med vattenkrasse.

  3. Dressing: Mixa alla ingredienser. Servera dressingen till salladen.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!