Krämig tomatsoppa med fröströssel

Name: Krämig tomatsoppa med fröströssel - recept
Cook time: 20 minuter
Yield: 6 personer:
Ingredients: gul lök liten; vitlöksklyftor; timjan; olivolja; tomatpuré; vitt vin torrt; krossade tomater (500 g); vatten; grönsaksbuljongpulver ekologisk, t ex lantbuljong; blandade bönor (380 g); strösocker; salt; svartpeppar nymald; pumpakärnor; solrosfrön; vitlöksklyfta; olivolja

(4)

Recept på krämig tomatsoppa med fröströssel. Soppa är toppen att ta med i termos på picknicken. Den får krämig konsistens av bönorna, och frömixen blir en härlig kontrast.

För 6 personer:

Ingredienser

1	gul lök, liten
2	vitlöksklyftor
0,5 tsk	timjan
2 msk	olivolja
2 msk	tomatpuré
1 dl	vitt vin, torrt
1 förpackning	krossade tomater, (500 g)
5 dl	vatten
2 msk	grönsaksbuljongpulver, ekologisk, t ex lantbuljong
1 förpackning	blandade bönor, (380 g)
1 krm	strösocker
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

Fröströssel:

1 dl	pumpakärnor
1 dl	solrosfrön
1	vitlöksklyfta
1 msk	olivolja

20 minuter