20 minuter
Krämig tomatsoppa med fröströssel – gör så här:
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lökhack och timjan i olja ca 2 min. Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med ca 1 minut. Tillsätt vinet. Häll i tomater och vatten, tillsätt buljong och bönor. Krydda med socker, salt och peppar. Låt soppan sjuda utan lock ca 10 min.
- Fröströssel: Blanda pumpakärnor och solrosfrön. Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlöken med fröna och rör ner oljan.
- Mixa soppan slät med mixerstav och servera med fröströssel på toppen.
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego❤️