15 minuter
Krämig fänkåls- och dillsill – gör så här:
- Häll av lagen och skär sillen i bitar.
- Ansa och finstrimla fänkålen, gärna på mandolin. Krama den med olja och salt så att den mjuknar något.
- Hacka dillen, spara lite till garnering. Skölj citronen noga i ljummet vatten och riv skalet.
- Blanda crème fraiche och gräddfil. Tillsätt fänkålsblandning och sill. Garnera med den sparade dillen.
