Krämig currysill

Krämig currysill

(14)

Krämig currysill passa bra på påskbordet. Curryn fräses i smör för att få fram den goda smaken. Använd en chutney som har mild smak.

För 8 personer på buffé:

Ingredienser

1 förpackning	5-minuterssill, (420 g)
0,5	gul lök
1 msk	smör
0,5 msk	curry
1 dl	majonnäs
1 dl	yoghurt, turkisk
0,5 msk	mango chutney
1 krm	salt
0,5 krm	svartpeppar, nymald

15 minuter

Krämig currysill – gör så här:

Häll av sillen, torka den med hushållspapper och skär den i sneda skivor.
Skala och finhacka löken. Fräs i smör i medelvarm panna tills löken blivit mjuk. Tillsätt curryn och låt fräsa med 1 minut. Låt kallna.
Rör ihop sill, lökfräs, majonnäs, yoghurt, mango chutney, salt och peppar.

Påskbuffé — Foto: Stefan Wettainen

Se alla recept nedan för en komplett påskbuffé.