20 minuter
Krämig blomkål smaksatt med dijonsenap och dragon – gör så här:
- Ansa och plocka blomkålen i små buketter. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Finriv skalet från citronen och pressa ut 2 msk saft.
- Vispa ihop citronsaft, äggulor och senap. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle under kraftig vispning, Rör i citronskal, dijonsenap och dragon. Krydda med salt. Blanda ner blomkålen i majonnäsen.
- Lägg blomkålssalladen på ett fat och toppa med vattenkrasse och solrosfrön.