Kräftstjärtsmörgås med mango

Kräftstjärtarna blandas med den söta mangopurén och kryddas till en god het röra med curry, ingefära och sambal oelek.

Kräftstjärtsmörgås med mango

1. Kräftröra: Låt kräftstjärtarna rinna av. Skala och hacka rödlöken.
Skölj och skär salladslöken i tunna skivor på snedden.
2. Blanda kräftstjärtar, röd- och salladslök, mangopuré, curry, sambal oelek, ingefära, koriander och salt.
3. Koka majsen enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner de fyra salladslökarna när det återstår 1/2 minut av koktiden. Dela majsen i 4 bitar. Skala och skär mangon i klyftor.
4. Bred smör på bröden och lägg på sköljda salladsblad, kräftröra, majs, salladslök och mango.

Recept från