Kräftor med dillsky – jättegott och jätteenkelt

Till det här kalaset har vi satsat på svenska signalkräftor. De är förstås dyrare än de frysta från utlandet, men eftersom det inte går åt så många är det gott och lite lyxigt att prova de svenska. Bjud på en ljummen dillsky att doppa kräftstjärtarna i. Dillskyn går bra att koka ihop dagen innan.

Kräftor med dillsky

Koka upp fond, vatten, dillfrö och tomatpuré. Låt koka ihop tills ca 5 dl återstår. Smaka av med dill, salt och peppar.

Recept från