Kräftor i porterlag

Foto: Carina Gran
00000

Vanliga frysta kräftor blir mycket godare om de får dra i en lag med dill och porter. Såhär gör du en god kräftlag.

För 1 1 kilo kräftor

Ingredienser

1 kilo kräftor, kokta
2 liter vatten
4 msk salt
1 tsk strösocker
1 dl porter
10-12 dillkronor

10 minuter + 5 timmar i lag

Kräftor i porterlag – gör så här:

  1. Tina kräftorna enligt anvisning på förpackningen.
  2. Koka vatten, salt, socker, porter och dill­kronor under lock 5 min. Låt lagen svalna. Lyft ur dillen.
  3. Lägg ner kräftorna i lagen. Tillsätt rest­erande dillkronor.
  4. Låt kräftorna dra i lagen ca 5 timmar. Häll av spadet före servering.
Fler recept med: Kräftskiva, Skaldjur
Skaldjur
Kungskrabba med misorisotto, rostad jordärtskocka och svamp
40 minuter
Skaldjur
Pasta med halstrade räkor
40 minuter
Snacks och tilltugg
Cajunfriterade pickles med ranchdipp
25 minuter
Skaldjur
Musselpasta med aubergine och parmesan
25 minuter