Kräftor i porterlag

Foto: Carina Gran
00000

Vanliga frysta kräftor blir mycket godare om de får dra i en lag med dill och porter. Såhär gör du en god kräftlag.

För 1 1 kilo kräftor

Ingredienser

1 kilo kräftor, kokta
2 liter vatten
4 msk salt
1 tsk strösocker
1 dl porter
10-12 dillkronor

10 minuter + 5 timmar i lag

Kräftor i porterlag – gör så här:

  1. Tina kräftorna enligt anvisning på förpackningen.
  2. Koka vatten, salt, socker, porter och dill­kronor under lock 5 min. Låt lagen svalna. Lyft ur dillen.
  3. Lägg ner kräftorna i lagen. Tillsätt rest­erande dillkronor.
  4. Låt kräftorna dra i lagen ca 5 timmar. Häll av spadet före servering.
Fler recept med: Kräftskiva, Skaldjur
Skaldjur
Krabba och hummer med tre såser
30 minuter
Skaldjur
Kräftor med lök, färskpotatis och dillaioli
30 minuter
Vegetariskt
Kantarellpizza
25 minuter + 15 minuter i ugn
Spanskt
Gambas al ajillo, vitlökstekta räkor
10 minuter