Kräftkok
Börja med att koka kräftlagen med dillkronor. När den svalnat ska den ge smak åt de kokta kräftorna.
Koka kräftor
- 1 flaska porter - eller mörkt öl (á 33 cl) + 1 flaska
- l vatten - + 3 l
- dl salt - + 0,5 dl
- msk råsocker - + 3 msk
- 20 dillkronor
Gör så här
-
Kräftlag: Koka upp 1 flaska öl, 3 liter vatten, 1/2 dl salt och 3 msk socker i en kastrull. Lägg i dillkronor och låt lagen kallna.
-
Koklag: Koka upp 1 flaska öl, 3 liter vatten, 1/2 dl salt och 3 msk socker i en stor kastrull. Lägg ner några levande kräftor i taget. Låt koka ca 5 min. Häll av vattnet och låt kräftorna kallna. Lägg ner kräftorna i lagen med dillkronor. Om du använder färdigkokta kräftor ska de läggas direkt i den svalnade kräftlagen utan att kokas först
-
Servera kräftorna med bröd och kryddost, brännvinsost eller cheddar.
