15 minuter + 5 minuter i ugn
Krabbsallad – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Ta ur krabbköttet och ställ åt sidan. Spara skalet.
- Halvera fikonen och gröp ut fruktköttet. Grovhacka det och lägg i en smord ugnssäker form. Ringla över honungen och tillaga mitt i ugnen ca 5 min.
- Hacka koriander och rucola och blanda med fikonen. Tillsätt limesaft. Krydda med salt och peppar. Vänd i krabbköttet och lägg tillbaka i krabbskalet.
- Skala gurkan. Hyvla den med osthyvel längs med. Snurra ihop gurkskivorna, lägg några skivor på krabban och några skivor runt om krabbskalet. Servera med skivat fikon, knäckebröd och färskost.
