00000

En snabblagad rätt med allt i en stekpanna. Väljer man basmatiris till är rätten klar på ca 10 minuter.

För 2 person(er)

Ingredienser

125 g vitkål, 1 klyfta
0,5 purjolök
1 äpple
3 aprikoser, torkade
0,5 msk olivolja
1,5 tsk curry
200 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör

, soja
300 g basmatiris, kokt

1. Skär vitkålen i tunna strimlor.
Ansa och strimla purjolöken.
Skär äpplet i klyftor. Strimla aprikoserna. Fräs vitkål och purjolök i olja tillsammans med curry 2-3 min.
2. Rör ner färsen och låt steka med 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd försiktigt ner äpple och aprikoser. Servera med kokt ris och soja.