Köttfärslimpa utan ägg – med trattkantareller och äppellingon

4.54.54.54.54.5

Köttfärslimpa går snabbare att laga än pannbiffar eller köttbullar. Men smaken är densamma! Här utan ägg, men med smörstekta trattkantareller och äppellingon.

För 8 personer

Ingredienser

800 g blandfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
2tsk+1 tsk salt
1/2 tsk nymald vitpeppar
1 kruka gräslök
2 stora äpplen
1 dl lingonsylt
1 liter trattkantareller
2 msk smör

Tillbehör

150 g kokt eller stekt potatis/pers
ev. sallad

10 min + 35 min i ugn

Köttfärslimpa utan ägg, med trattkantareller och äppellingon – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Blanda ströbröd med mjölk och låt stå ca 5 min. Blanda ner färs, 2 tsk salt samt peppar. Finhacka gräslöken och blanda ner den.
  2. Forma en limpa och lägg den i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Stek 35 min mitt i ugnen.
  3. Riv äpplena och blanda med lingonsylten. Stek kantarellerna i smör. Tillsätt 1 tsk salt. Skär upp köttfärslimpan och ös över skyn som bildas. Strö över kantareller och servera med äppel- och lingon­sylten, potatis och eventuellt sallad.

Tips! Rosta potatisen samtidigt i ugnen så blir det ännu smidigare!

Fler recept med: Husmanskost, Huvudrätter - varmrätter, Köttfärs, Svamp
Skaldjur
Räkor i grön curry
20 minuter
Vegetariskt
Krämig pasta med mangold, parmesan och pinjenötter
20 minuter
Skaldjur
Kräftor med lök, färskpotatis och dillaioli
30 minuter
Sallader
Biffsallad med nektariner och sesamdressing
30 minuter