Köttbullar och vegobullar med senap och timjan

Name: Köttbullar och vegobullar med senap och timjan
Cook time: 30 minuter
Yield: 25 köttbullar av vardera sort:
Ingredients: nötfärs gärna ekologisk; vegofärs formbar, fryst, t ex Anamma; timjan; ströbröd; vispgrädde; ägg; gul lök liten; senapsfrön gula; salt; svartpeppar nymald; smör; timjan

Foto: Per Ranung

(8)

Köttbullar och vegobullar med senap och timjan är smakrika som bollar. Det blir inte så många köttbullar, så har du tid kan du göra dubbel sats och sedan frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle.

För 25 köttbullar av vardera sort:

Ingredienser

250 g	nötfärs, gärna ekologisk
250 g	vegofärs, formbar, fryst, t ex Anamma
0,5 kruka	timjan
0,5 dl	ströbröd
1 dl	vispgrädde
1	ägg
1	gul lök, liten
1 msk	senapsfrön, gula
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald
2-3 msk	smör

Garnering:

timjan

30 minuter