40 min
Köttbullar med rödlök – gör så här:
- Skala och hacka löken mycket fint. Stek löken i 1 msk smör tills den mjuknat. Låt löken svalna.
- Häll vattnet över brödskivorna och låt stå ca 10 min. Mosa sönder brödet. Tillsätt färs, lök, ägg, fond, salt och peppar och blanda till en smidig färs.
- Skölj händerna i kallt vatten. Forma färsen till små köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda.
- Stek köttbullarna runt om i smör i omgångar i en stekpanna ca 8 min. Servera köttbullarna nystekta eller frys in dem.
Tips!
Arbeta köttfärssmeten tills den fastnar lite i bunkens kanter, varken mer eller mindre. Arbetar du färsen för länge blir köttbullarna sega. Torka ur pannan med hushållspapper någon gång mellan stekomgångarna.
