00000

Rotsakerna i soppan ger en fyllig smak tillsammans med buljongen från köttkoket.

För 4 person(er)

Ingredienser

0,5 rotselleri
1 palsternacka, stor
2 morötter
1 kålrot, i bit
1 purjolök
2 msk olivolja
1,25 buljong, från köttkoket
0,33 kött, av det kokta

1. Skala rotfrukterna och skär i mindre bitar. Skölj och skär purjolöken i bitar. Fräs alltsammans några min i olja i en stor kastrull. Häll över buljongen och låt koka ca 10 min under lock.
2. Strimla köttet och lägg ner det i soppan. Smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Hetta upp och servera direkt.

Fler recept med: Barn och familj, Grönsaker, Soppa