Korvgryta

En gryta med alla ingredienser i ett. Garam masala ger en mild orientalisk smak. Kryddan har en förmåga att förlora i smak om den står för länge. Om grytan förbereds, smaka då av med mer garam masala före serveringen.

Korvgryta

 

1. Ta av korvskinnet, skiva korven och dela skivorna på mitten. Skala och klyfta potatis, lök och morötter.
2. Hetta upp oljan i en traktörpanna och fräs potatis och morötter kort. Häll på vatten och buljongtärning. Sjud ca 7 min.
3. Dela broccolin i buketter och lägg i dem tillsammans med lökklyftor, korv, garam masala och pressad vitlök. Sjud ytterligare
5 min. Smaka eventuellt av med salt och peppar och servera med en klick crème fraiche, garnera med timjan.

Recept från