Körvelaioli
- Mixa olja och körvel med mixerstav.
- Vispa ihop äggulor, citronsaft och senap. Tillsätt körveloljan droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig vispning. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.
Körvelaioli
Körveln får här bidra med både smak och somrigt grön färg.
För 20 pers på buffé
Ingredienser
| 6 dl | rapsolja |
| 50 g | körvel |
| 4 | äggulor |
| 2 msk | citron, pressad |
| 1 msk | dijonsenap |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | svartpeppar, nymald |
