Körvelaioli
Körveln får här bidra med både smak och somrigt grön färg.
Ingredienser
- 6 dl rapsolja
- 50 g körvel
- 4 äggulor
- 2 msk citron - pressad
- 1 msk dijonsenap
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Mixa olja och körvel med mixerstav.
-
Vispa ihop äggulor, citronsaft och senap. Tillsätt körveloljan droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig vispning. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.
