Körvelaioli
- Mixa olja och körvel med mixerstav.
- Vispa ihop äggulor, citronsaft och senap. Tillsätt körveloljan droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig vispning. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.
Körvelaioli
Körvelaioli
Foto: Lina Eriksson
Körveln får här bidra med både smak och somrigt grön färg.
För 20 pers på buffé
Ingredienser
| 6 dl | rapsolja |
| 50 g | körvel |
| 4 | äggulor |
| 2 msk | citron, pressad |
| 1 msk | dijonsenap |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | svartpeppar, nymald |
