00000

Korv med rödbetscouscous och senapskräm är snabblagat för två. Välj din favoritkorv till detta recept, det finns så många goda varianter, med eller utan kött.

För 2 personer:

Ingredienser

2 korvar, t ex bratwurst
1 dl couscous
2 rödbetor
1 rödlök
1 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald 
25 g rucola

Senapskräm:

1 dl yoghurt, turkisk
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
2 krm salt

15 minuter

Korv med rödbetscouscous och senapskräm – gör så här:

  1. Skär ett par snitt i korven och stek eller grilla dem tills de är genomvarma.
  2. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  3. Skär rödbetorna i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Stek rödbetor och lök i olja ca 3 min. Vänd i couscousen och krydda med salt och peppar.
  4. Senapskräm: Blanda yoghurten med senap och honung. Krydda med salt.
  5. Toppa couscousen med rucola och servera med korv och senapskräm.