00000

En fyllig kompott som ger en frisk kontrast till olika chokladdesserter men är också god att servera ljummen till vaniljglass.

För 8 person(er)

Ingredienser

350 g körsbär, frysta eller konserverade
1,5 dl strösocker
1 kanelstång
1,5 msk maizena majsstärkelse + vatten
1 tsk svartpeppar, nymald

Körsbärskompott – gör så här:

  1.  Koka upp de urkärnade körsbären med socker (konserverade bär utan lag). Sila över lagen som bildas i en annan kastrull och ställ bären åt sidan.
  2. Koka upp lagen med kanelstång och sjud 5 min. Lös majsstärkelsen med lite vatten och vispa ner i lagen, sjud till en simmig sås.
  3. Häll lagen över bären och smaka av med peppar.