20 minuter + 1 1/2 timme jäsning + 25 minuter i ugn
Körsbärsfocaccia — gör så här:
- Smula jästen i en bunke. Värm mjölk och smör med socker, vaniljsocker, kardemumma, bittermandel och salt. Häll mjölkblandningen över jästen och blanda.
- Tillsätt mjölet, arbeta till en lös deg i degblandare. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.
- Stjälp upp degen i en oljad liten långpanna, 20 x 30 cm, och tryck ner körsbären. Strö på mandel och pärlsocker. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Grädda mitt i ugnen 25–30 min. Låt svalna på galler.