00000

Körsbärschutney passar till en smakrik ost, t ex gorgonzola eller taleggio.

För 1 4 dl chutney

Ingredienser

750 g körsbär
1 äpple
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1-11/2 dl äppelcidervinäger
2 dl rött vin
1 dl råsocker
1/2 dl gula sultanrussin alt vanliga
11/2 msk gula senapsfrön
2 kanelstänger
1/2 tsk salt

1 timme

Körsbärschutney – gör så här:

  1. Kärna ur körsbär och äpple. Skala och finhacka äpple, rödlök och vitlök.
  2. Lägg hacket i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Låt småkoka utan lock ca 40 min, tills kompotten blivit lagom tjock.
  3. Häll upp på väl rengjorda burkar. Förvara chutneyn i kyl.
Fler recept med: Övrigt