00000

1/2 liter färskt ogräs med proportioner efter smak och tillgång: nyklippta, råa nässlor och kirskål. (Går att skörda ända fram till frosten.) På Warbro kvarn används mestadels brännässlor - en riktig vitamin- och mineralkur!

För 8 personer

Ingredienser

0,5 l ogräs eller färsk spenat (50 g )
1 dl vatten
1 dl solrosfrön
0,5 dl sötmandel
0,5 dl tomater soltorkade (20 g)
1 dl västerbottensost (50 g) riven, eller annan smakrik ost
3 msk olivolja
1-2 vitlöksklyftor
3 bladpersilja kvistar
1 msk citron pressad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

Gör så här:

Mixa allt i matberedare eller med mixerstav. Om du önskar en lösare konsistens, öka vattenmängden.

Fler recept med: Dressing, Övrigt, Sås och marinad