Koreansk kyckling på baguette
Koreansk gochujang kyckling på baguette är en matig och smakrik macka. Den koreanska kryddan gochujang ger en stark och fruktig chilismak.
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 rödlök
- 1 msk ättiksprit - (12 %)
- 2 msk strösocker
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk gochujang pasta - + 1/2 msk
- 4 msk soja - japansk
Tillbehör
- 1 dl majonnäs
- 1 surdegsbaguette
- 1 kruka koriander
- sallad
- rapsolja
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Skala och strimla löken. Blanda ättika, socker och 1/2 dl vatten. Lägg ner löken och låt ligga fram till servering.
-
Putsa kycklinglårfilén och skär den i mindre bitar. Blanda med skalad och riven vitlöksklyfta, 2 msk gochujang-pasta och soja. Låt marinera ca 10 min. Stek kycklingen i 1/2 msk olja tills den är genomstekt, ca 5 min.
-
Blanda majonnäs, 1/2 msk gochujang-pasta och 1 krm salt. Skär baguetten på längden. Fördela salladen på bröden. Lägg på kyckling och picklad lök. Ringla över gochujang-majonnäs. Garnera med koriander. Lägg på locket.
