Kokta kräftor

Koka kräftorna dagen innan de ska serveras så att de hinner ta till sig den goda smaken. Servera med gott bröd, kumminost och kryddad snaps.

40 min

Kokta kräftor

1. Se till att alla kräftor är levande. Skölj dem väl och låt dem kliva runt i en balja med vatten en stund.
2. Koka upp alla ingredienserna till lagen i en stor gryta (10 liter).
3. Lägg i kräftorna, ca 12 åt gången, låt spadet koka upp och lägg i nästa o s v. Låt sedan kräftorna koka häftigt i ca 10 min.
4. Kyl grytan med kräftor så snabbt som möjligt, ställ grytan i vattenbad. Lägg på ny krondill.
5. Servera kräftorna riktigt kalla, dekorerade med fin krondill.

Recept från