Kokt lutfisk

Recept på kokt lutfisk. Fisken tappar mycket vätska, så därför beräknas dubbel mängd fisk till 4 personer.

20 min + ett dygn att vattna ur

Kokt lutfisk – gör så här:

  1. Lägg fisken i kallt vatten i kylen ca 1 dygn.
  2. Ta upp fisken och lägg den i en ugnssäker form. Strö på salt. Täck med plastfolie, gör ett veck på folien så att det finns utrymme för fisken att expandera.
  3. Koka fisken ca 10 min i mikron på full effekt. Låt vila minst 5 min före servering.

Recept från