20 min + ett dygn att vattna ur
Kokt lutfisk – gör så här:
- Lägg fisken i kallt vatten i kylen ca 1 dygn.
- Ta upp fisken och lägg den i en ugnssäker form. Strö på salt. Täck med plastfolie, gör ett veck på folien så att det finns utrymme för fisken att expandera.
- Koka fisken ca 10 min i mikron på full effekt. Låt vila minst 5 min före servering.
