Kokosvåffeltårta med saltkola och hallon

Name: Kokosvåffeltårta med saltkola och hallon – Recept
Cook time: 30 minuter
Yield: 6 personer
Ingredients: kokosmjöl; Maizena majsstärkelse; kokossocker; bakpulver; vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker; kokosolja; mjölk; ägg; vispgrädde; karamelliserad mjölk 397 g, färdigkokt kolasås av kondenserad mjölk; flingsalt; färska hallon; rostade kokosflagor; florsocker

(7)

Recept på kokosvåffeltårta med saltkola och hallon. Våfflorna får en söt och tydlig kokossmak.

För 6 personer

Ingredienser

1,5 dl	kokosmjöl
1 dl	Maizena majsstärkelse
1 msk	kokossocker
2 tsk	bakpulver
2 krm	vaniljpulver, eller 1 tsk vaniljsocker
2 msk	kokosolja
5 dl	mjölk
4	ägg

Tillbehör:

3 dl	vispgrädde
1 burk	karamelliserad mjölk, 397 g, färdigkokt kolasås av kondenserad mjölk
1 tsk	flingsalt
250 g	färska hallon

Garnering:

	rostade kokosflagor
	florsocker

30 minuter

Våffeltårta – gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält kokosoljan.
Vispa ner mjölk, ägg och kokosolja i mjölblandningen. Låt smeten svälla ca 5 min.
Grädda ca 6 våfflor av smeten i våffeljärn. Låt svalna.
Vispa grädden. Blanda kolasås och salt. Varva våfflor, kolasås, grädde och hallon. Överst på våffel-tårtan ska det vara grädde och hallon. Garnera med kokosflagor. Pudra över florsocker.

Kokosvåffeltårta med saltkola och hallon

Ingredienser

Tillbehör:

Garnering:

Våffeltårta – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius