Kokostoppar med brynt smör och rårörsocker

Foto: Helén Pe
44444

Kokostoppar med brynt smör och rårörsocker är glutenfria kakor som går snabbt och lätt att baka. Rårörsocker och brynt smör ger dem en svag kolasmak.

För 10 kakor:

Ingredienser

50 g smör
1 dl rårörsocker
2 ägg
1 påse kokosflingor, (200 g)

Garnering:

florsocker

25 minuter + 10 minuter i ugn

Kokostoppar – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Bryn smöret och låt det svalna.
  2. Blanda smöret med socker, ägg och kokosflingor. Låt det svälla ca 15 min.
  3. Klicka ut och forma toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 min, tills de fått fin färg. Ta ut och låt svalna. Pudra florsocker på kokostopparna
Fler recept med: Bakning, Frukt och bär, Glutenfritt, Kakor och bullar
Frukt och bär
Ugnsbakade plommon med rom och hasselnötsglass
10 minuter + 20 minuter i ugn
Frukt och bär
Crêpes med päron, pekannötter och lönnsirapssmetana
20 minuter
Kakor och bullar
Äppelwienerbröd
1 timme + 2 timmar i kyl + 1 timme jäsning + 12 minuter i ugn
Tårtor
Solros- och kolatarte
30 minuter i ugn + 18 minuter i ugn + tid att stelna