10 min + 30 min kokning
Kokoskola – gör så här:
- Smält smöret i en kastrull. Rör i grädde, socker och sirap. Låt koka utan lock till fast kulprov, 122–123°, beräkna ca 30 min. Rör om då och då.
- Ta kastrullen från värmen och vänd i 1 dl kokos. Häll smeten i en oljad form, ca 23 x 28 cm. Strö över 1 msk kokos. Låt kolan svalna och ställ i kylen ca 8 timmar.
- Ta fram och låt kolan mjukna något i rumstemperatur. Skär kolorna med en vass kniv. Linda in dem i cellofan och knyt om snören. Förvara kolan i kylskåp.
Tänk på: När man gör kola ska en vuxen vara med – det är lätt att bränna sig på varmt socker.
