44444

Klassiska ostron serveras med lök i vinäger. Tång brukar man kunna köpa hos fiskhandlare eller i fiskdisken om man inte har möjlighet att plocka egen.

För 4 personer:

Ingredienser

12 ostron, Fine de Claires eller Gillardeau
is
0,5 rödlök, eller 1 bananschalottenlök
2 msk rödvinsvinäger
2 msk
olivolja
citronklyftor

Garnering:

tång

Tillbehör:

bröd

15 minuter

Klassiska ostron – gör så här:

  1. Öppna ostronen och lägg dem på ett stort fat med is.
  2. Skala och finhacka löken. Blanda lök, vinäger och olja. Servera ostronen med vinägrett, citronklyftor och bröd. Garnera gärna faten med tång.
Fler recept med: Fisk, Gourmet och lyx, Skaldjur