1. Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
2. Smält smör och choklad tillsammans. Blanda med olja och sirap. Rör ner i äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd i smeten. Fördela smeten i bullformar av papper ställda på en plåt.
4. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt kallna på galler.
5. Garnera muffinsarna med lättvispad grädde och färska bär.
Kladdkaksmuffins
Kladdkaksmuffins
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Sommarfavorit med choklad, bär och vispad grädde.
För 14 muffins
Ingredienser
| 2 | ägg |
| 2 dl | strösocker |
| 1 tsk | vaniljsocker |
| 50 g | smör |
| 100 g | mörk choklad, (70 %) |
| 0,5 dl | rapsolja |
| 1 dl | ljus sirap |
| 2 dl | vetemjöl |
| 1 dl | kakao |
| 1 tsk | bakpulver |
| 1 krm | salt |
Garnering:
| vispad grädde | |
| färska bär |
