Kladdkakekakor
Recept på kladdkakekakor, kladdkaka och småkaka i ett.
Ingredienser
- 225 g choklad - mörk, 60-70 %
- 60 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 2 ägg - stora
- 2 dl farinsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
-
Hacka chokladen och smält den tillsammans med smöret över vattenbad.
-
Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg, farinsocker och vaniljpulver vitt och pösigt. Vispa ner den smälta chokladen och smöret i äggblandningen. Tillsätt mjölet och vispa tills allt går ihop. Ställ smeten i frysen ca 30 min. Sätt ugnen på 175°.
-
Forma degen till 10–12 bollar med hjälp av en kakskopa, 4–5 cm i diameter, eller rulla dem för hand, lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen 9–12 min. Låt kallna på galler.
