Citronkladdkaka med vit choklad – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Smörj och strö kokos i en form 24 cm i diameter med löstagbar kant.
- Smält smöret i en kastrull ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning i smöret.
- Blanda sedan i sockret, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronskal och citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet och bred ut den i formen.
- Grädda mitt i ugnen 12-15 min, beroende på hur kladdig du vill att den ska vara.
- Pudra över lite florsocker och servera med färska bär, och eventuellt en klick grädde eller glass. Hallonsorbet är också gott till.
