Kinesisk pepparbiff med risnudlar – gör så här:
- Rosta szechuanpepparn i en torr stekpanna på medelvärme, stöt den med salt i en mortel och vänd köttet i blandningen.
- Koka risnudlarna enligt anvisningen. Woka grönsakerna snabbt i oljan. Blanda ketjap manis med ingefära.
- Skär biffarna i mindre bitar och stek 1-2 min per sida i olja.
- Servera med grönsaker, risnudlar, ketjap manisblandning och en sallad med apelsin, tomater och svarta oliver.