30 minuter
Kikärtspytt med stekt ägg och ajvar relish – gör så här:
- Skala och skär potatisen i små tärningar. Spola av dem med kallt vatten och låt rinna av på hushållspapper. Skala och finhacka löken.
- Stek potatisen i 1 msk smör ca 10 min tills den börjar mjukna. Blanda i löken och låt den steka med ca 5 min. Tillsätt kikärterna och stek ytterligare ca 5 min. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Rosta pumpafrön i en torr stekpanna tills de börjar knäppa. Tärna fetaosten. Blanda ner pumpakärnor, fetaost och spenat i pytten.
- Stek äggen i 1 msk smör. Krydda med 2 krm salt.
- Servera pytten med ägg och ajvar relish.
