Kikärts- och parmesanostkräm

Den här röran är som en hummus fast ännu godare tack vare parmesanosten.

Kikärts- och parmesanostkräm

 

1. Spola av kikärterna i kallt vatten och låt rinna av. Skala vitlöksklyftorna. Mixa kikärter, vitlök, olja, vatten, citronskal och -saft, tahini och vinäger till en slät röra.

2. Rör i parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

3. Häll krämen i burkar och förvara i kyl. Går att förbereda 2–3 dagar före.

Recept från